▲ 封面照
今天做了這個～去夜市必買的！
北部人說是地瓜球，南部人說是ＱＱ蛋的……地瓜蛋（Ｘ
原本想說試試看，結果一做就成功！
雖然現在已經微解封了，但因為我還沒打疫苗，還是盡量待在家。
於是就在家自己做，發現也很適合親子一起製作～那我們就開始！
材料：
地瓜：３５０ｇ
二級砂糖 (細砂糖)：６０ｇ
木薯粉 (地瓜粉/太白粉)：１７５ｇ
先將地瓜洗淨、削皮、切小塊 (外鍋1.5的水)
趁熱將他壓扁，搗成泥狀
趁熱加入砂糖，攪拌至溶化
倒入樹薯粉，然後用湯匙攪拌
放涼後就可開始揉成團，可以跟小朋友一起做
摁......這是我弟，我們看他表演
他說他做了一個法國麵包 XD
搓成小球
開小火，待油溫達到約150度C (用筷子測試，放入後筷子旁邊有小泡泡即可)，
慢慢放入地瓜球（小心燙
此時先不要攪拌它，待地瓜球稍微浮起後就可開始按壓
很可愛
繼續按壓，每顆都要壓到
起鍋前轉大火將油逼出 ( 這時候壓會膨脹很快XD
起鍋！！
因為我們沒有壓很多次，所以內層是QQ的
如果你喜歡空心的，就多壓幾下~
超簡單趕快自己動手做做看~
那麼就這樣啦~謝謝收看
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